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茶叶鲜叶的形质与特征

时间：2014年06月14日信息来源：本站原创【字体：大中小】

茶叶鲜叶的形态包括茶叶形长短大小、外缘锯齿等；茶叶鲜叶的质量包括茶叶肉的厚薄、软硬、色泽的深浅等。其形质依茶叶品种不同变化很大，同时受自然条件和管理如何玩彩票的影响也很大，如温度湿度、光线和土壤的理化性质、肥料多少和茶叶修剪及茶叶采摘的如何玩彩票都可以影响其变化。

茶叶鲜叶具有下面三个重要的特征：

①茶叶鲜叶幼嫩时，表里均披洁白绒毛(也称茸毛或毫毛）背面较表面多、嫩茶叶较老茶叶多。茶叶裹面绒毛与基部呈90°弯曲，表面绒毛则平卧延展。

②茶叶裹的外表皮细胞排列成波状，外表皮之间有无数阔蛋形的气孔，尤以老茶叶更为明显；茶叶面的表皮有无数精细多角形的细胞而无气孔。

③将茶叶鲜叶作横断面镜检：栅状组织与海绵组织之间有特异的厚膜组织―石细胞，其他茶叶则无这种石细胞。

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(作者：佚名编辑：admindyy)

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